Mubafa (600+) Ultra Yüksek Polifenollü Zeytinyağı
Üretim Tarihi: Ekim 2024
Polifenol Seviyesi: 668 mg/kg
Asit Oranı: 0.2
Ambalaj: 500 ml Koyu Renk Cam Şişe - Dop Kapaklı
İncelemekte olduğunuz, ürünümüz, (600+) / 500 ml Ultra Yüksek Polifenollü Zeytinyağı'nı, içmelik zeytinyağı olarak önermekteyiz.
Mubafa (600+) Ultra Yüksek Polifenollü Zeytinyağı, tamamen doğal yöntemler ile elde edilmiş, soğuk sıkım yöntemi ile sıkılmış, içeriğinde herhangi bir katkı maddesi olmayan, özel zeytinlerin meyvesinin doğru süreçler ile işlenmesi ile elde edilen bir meyve suyudur.
Mıubafa Ultra Yüksek Polifenollü Zeytinyağı, Avrupa Birliği Sağlık Beyanı’na uygun bir şekilde "Sağlıklı Natürel Sızma Zeytinyağı - Healthy Extra Virgin Olive Oil” kategorisindedir.
Mubafa Ultra Yüksek Polifenollü Zeytinyağı'nın içerisinde, üretim tarihi itibarı ile 668 mg/kg polifenol bulunmaktadır.
Mubafa Ultra Yüksek Polifenollü Zeytinyağı, Polifenol seviyesi itibarı ile yoğun yakıcı sınıfa girmektedir. Buradaki yakıcılık, bitter çikolatadaki yakıcılık ile tarif edilebilir, hardal yakıcılığı gibi değildir.
Hasat zamanı Ekim 2024'dür.
"Polifenol nedir? Ne gibi faydaları vardır?" gibi bir çok sorunuzun yanıtlarını bloğumuzda bulabilirsiniz.
Bizler, Masanobu Fukuoka ‘nın felsefesinde yaşayan ağaçların peşindeyiz. İlaç değmemiş bahçelerde yetişen, nesillerini devam ettirmek için mücadele eden ağaçları bulmaya çalışıyoruz.
- Dolu vuruğu, sinek yarası gibi sıkıntısı olan hiç bir zeytini toplamayız. Mümkün olan yerlerde zeytinleri teker teker elle toplarız.
- İlk hasat yemyeşil zeytinlerden, soğuk sıkım yöntemi (21 Derece) ile düşük ısıda, hava teması çok az olan makinalarda sıkım yaparız. Tüm bu şartlarda üretim yapınca da tabi ki yağımızın natürel sızma dışında bir yağ olma ihtimali yok. Bu tip özenle çalıştığımız ürünlerde asit oranını vurgulamıyoruz bile...
- Tüm yağlarımızı ürettikten sonra belgelendirir, içindeki bileşik seviyelerine göre kategorize ederiz.
- Çıkardığımız tüm yağlarımızı hava teması olmayan özel krom tanklarımızda, ısı ve ışıktan koruyarak saklarız. İklimlendirmeli depomuzun ısısını yaz kış 14-18 derece arasında tutarız. Dolumları da sizden sipariş geldikçe yaparız. Hiç bir ürünümüz uzun süre rafta beklemez.
- Şişelerimiz amacına uygun, hava temasını en aza indirgeyen DOP kapak şişelerdir. Bilyalı kapaktır. İlk akışı sağlamak için kapağı açtıktan sonra, başaşağı tutarken birkaç kez sallayınız, gerekirse şişenin dibine eliniz ile hafifçe vurunuz. Siyah kapağın altındaki şeffaf beyaz ağızlık kısmını çıkarmanıza gerek yoktur.
- Normal beslenme düzeninde iseniz sabahları aç karnına herşeyden önce 2 çorba kaşığı içmenizi tavsiye ederiz. Yarım saat birşey yemeyin ki mideniz iyice yağı emebilsin. Aç karnına içilen bu zeytinyağının nerede ise %90'ını mide emebilir, içindeki faydalı bileşiklerin de %45-55'ini alabilir.
- Zeytinyağımız ısıyı, doğrudan güneş ışığı almayı ve hava ile temas etmeyi hiç sevmez. Zeytinyağımızı her zaman ağzı kapalı saklayalım. Bu koşullarda saklanan zeytinyağımızda bir sene sonra bile polifenol kaybı en fazla %5-10 arası olur.
